Infos cliniques

Les pharmaciens sont bien placés pour s’adresser aux personnes vivant avec l’obésité et les informer des stratégies pour maîtriser leur poids, mais aussi réduire le risque d’apparition ou l’évolution d'affections concomitantes courantes.

Bon marché et vertueuses sur le plan environnemental, on leur reproche d’être peu digestes voire, dans le cas du soja, de contenir des perturbateurs endocriniens. Apprendre à les cuisiner adéquatement peut contribuer à leur faire une plus grande place dans l’assiette.