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Les aliments salés rendent les gens malades, en partie parce qu’ils empoisonnent leur microbiome
Comment une substance dont on pensait qu’elle valait son pesant d’or a-t-elle pu se transformer en un indicateur clé de maladie aux yeux de nombreuses institutions médicales? Les microbes de l'intestin aident à comprendre comment le sel contribue à la maladie. -
Régime végan: comment ne pas avoir de carence en vitamine B12?
À l’heure actuelle les produits venant des animaux sont notre seule source de vitamine B12, mais en ajoutant nous-mêmes les bactéries lors de la préparation des végétaux fermentés, il serait possible d’obtenir des aliments végétaux riches en vitamine B12.