Nutrition

La décision fédérale d'utiliser le nouveau guide alimentaire canadien pour rappeler les risques liés à une consommation chronique d'alcool a d'abord surpris des experts en nutrition et en toxicomanie, qui se sont toutefois félicités rapidement de la position plus tranchée adoptée par Ottawa sur un enjeu qui, à leur avis, exige une stratégie concertée.

Fini les quatre groupes alimentaires et les portions qui s'y rattachaient. La nouvelle version du Guide alimentaire canadien repose désormais sur des lignes directrices qui dressent les fondements d'une saine alimentation tout en mettant l’accent sur la façon de consommer les aliments.