L’obésité modifie les perceptions gustativesDes chercheurs ont récemment démontré que les souris obèses détectaient moins bien les lipides dans l’alimentation. L’alcoolorexie, un trouble alimentaire en hausseDepuis 1990, le Canada a connu une hausse de 30 % des cas d’hospitalisation reliés aux troubles alimentaires. L’alcoolorexie s’est récemment ajoutée à la liste de ces troubles. Établir un nouveau discours sur la nutrition des personnes âgées Une nouvelle génération d’aliments à texture adaptée Dysphagie - Combattre la dénutrition grâce à des purées améliorées Un plateau adapté aux plus de 75 ans : le régime OPTIMAH du CHUM À la recherche de la purée parfaite ! Les dangers de la dénutrition chez les personnes âgées Les prébiotiques - Un nouvel acteur pour contrer l’obésité ? Des plantes médicinales devant l’hôtel du Parlement Cet été, de nouveaux jardins à base de végétaux comestibles ont été aménagés devant la façade de l’hôtel du Parlement, à Québec. Première Précédente 38 39 40 41 42 Suivante Dernière
