Soins aux aînés: à la recherche de la purée parfaite! L’obésité modifie les perceptions gustativesDes chercheurs ont récemment démontré que les souris obèses détectaient moins bien les lipides dans l’alimentation. L’alcoolorexie, un trouble alimentaire en hausse Depuis 1990, le Canada a connu une hausse de 30 % des cas d’hospitalisation reliés aux troubles alimentaires. L’alcoolorexie s’est récemment ajoutée à la liste de ces troubles. Les dangers de la dénutrition chez les personnes âgées Établir un nouveau discours sur la nutrition des personnes âgées Une nouvelle génération d’aliments à texture adaptée Dysphagie - Combattre la dénutrition grâce à des purées améliorées Un plateau adapté aux plus de 75 ans : le régime OPTIMAH du CHUM À la recherche de la purée parfaite ! Les prébiotiques - Un nouvel acteur pour contrer l’obésité ? Première Précédente 40 41 42 43 44 Suivante Dernière
