Nutrition

Ces aliments sont omniprésents aux États-Unis et ailleurs, mais il est difficile d'étudier leur impact sur la santé, car il est délicat de suivre avec précision ce que les gens mangent.

Si les champignons qu'on retrouve dans «The Last of Us» existent vraiment, ils ne présentent aucun danger pour notre espèce. Au contraire: ils pourraient même être à la base de nouveaux médicaments.

La consommation d'aliments ultratransformés semble modifier la structure du cerveau, l'emprisonnant dans une sorte de «cercle vicieux».

Pour la santé de ses muscles et de ses os, mais aussi pour éviter les blessures, la pratique d’activité physique doit s’accompagner d’une alimentation équilibrée qui apporte des protéines et nutriments essentiels. Voici comment y parvenir.

Le département de nutrition de l’Université de Montréal vient de lancer la toute première formation en français sur l’examen physique nutritionnel, pour combler un déficit dans la formation des nutritionnistes et renforcer la surveillance des patients.

Une étude menée sur des souris a établi un lien entre la consommation d’acide linoléique, un acide gras présent dans de nombreuses huiles de cuisine et le cancer du sein agressif. Quelles en sont les implications?

Pour les personnes qui souhaitent maigir sans médicaments, il est intéressant de savoir que certains nutriments et stratégies alimentaires pourraient imiter naturellement les effets du sémaglutide.

Les chercheurs ont ainsi constaté un risque moindre de plusieurs maladies chez les individus qui avaient perdu environ 6,5% de leur masse corporelle sans chirurgie et sans médication.