Nutrition

Quelques-unes des prochaines grandes avancées en matière de traitements de maladies proviendront-elles de votre assiette? Nous vous présentons, via une série d'articles, une synthèse de travaux actuellement en marche ou projetés à l'l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels.

Le Québec est assez gros, mais quand même un peu moins gros que le reste du Canada. L’obésité mesurée augmente néanmoins partout au pays. Elle a doublé chez les adultes et triplé chez les jeunes de 12 à 17 ans, depuis le début des années 1980.