Nutrition

Un extrait de canneberges semble en mesure d'empêcher les bactéries de communiquer entre elles et pourrait donc freiner les infections bactériennes, selon une étude publiée par des chercheurs de l'Université McGill et de l'Institut Armand-Frappier.

L'agence de publicité Havas Worlwide a dévoilé les résultats d'un grand sondage sur les habitudes alimentaires, notamment les croyances concernant la santé alimentaire. Voici les faits saillants et les grandes tendances en la matière.

Plusieurs personnes sont d’avis que seuls ceux qui souffrent de maladie cœliaque devraient se soucier du gluten dans leur alimentation. Pour les autres qui se disent intolérants, il ne s’agit que d’une mode… qui finira bien par passer. Et s’il y avait une explication valable derrière l’engouement pour les produits sans gluten?

D'après les recherches du bioanthropologue Stephen Le, la façon dont l’être humain s’est adapté à son environnement au cours des 12 000 dernières années (depuis les premiers regroupements sédentaires) montre que la nourriture la plus saine est celle qui est liée à son histoire culturelle et génétique.

Le professeur italien Vincenzo Di Marzo, sommité en pharmacologie des endocannabinoïdes, dirigera cette première chaire au monde dédiée à l’étude du microbiote intestinal, notamment à ses altérations, à son influence sur l’inflammation liée à l’obésité et à son lien avec l’apparition du diabète de type 2 et des maladies cardiométaboliques.