Nutrition

Selon une équipe de l'Université McGill, le soutien de l'achat local engendré par la pandémie offre l'occasion pour ces professionnels de promouvoir une alimentation saine basée sur des produits d'ici, bonifiant ainsi la résilience des systèmes alimentaires du Québec.

Une nouvelle étude française suggère une association entre la consommation de nitrites, fréquemment utilisés pour garantir une meilleure conservation des viandes transformées, et un risque accru de diabète de type 2.

Boire deux tasses de café par jour double le risque de mortalité par maladie cardiovasculaire des personnes souffrant d’hypertension sévère, selon une nouvelle étude.

L’acide linoléique, présent notamment dans les huiles végétales, les noix et les graines, contribuerait à une augmentation de l’hypersensibilité à la température et à la douleur liées aux lésions psoriasiques, selon une nouvelle étude.

Testez vos connaissances sur les aliments transformés, et plus particulièrement leurs impacts sur le cerveau!

Les résolutions du Nouvel An sont un rituel annuel qui consiste à se fixer des objectifs pour s’améliorer, et ceux en matière de santé sont parmi les plus populaires. Malheureusement, l’incapacité à les respecter est si fréquente que c’est devenu un cliché.

Le jeûne intermittent a démontré ces dernières années des effets bénéfiques intéressants pour la santé, à condition cependant de respecter plusieurs principes pour ne pas faire n’importe quoi.

Bien que l’amélioration des compétences culinaires et l’augmentation de la fréquence de la cuisine maison puissent être considérées comme bénéfiques, il y a un revers à cette médaille.

Une étude montre que leur régime alimentaire était complexe, impliquant plusieurs étapes de préparation, et qu’ils s’efforçaient d’assaisonner leurs mets et d’utiliser des plantes aux saveurs amères et piquantes.

Les besoins en eau varient grandement d'une personne à l'autre, ce qui déboulonne une fois pour toutes le mythe pourtant bien ancré selon lequel nous devrions tous boire au moins huit verres d'eau par jour.