S’alimenter est un défi constant pour les personnes qui souffrent de la maladie coeliaque. Leur ennemi, le gluten, se cache en effet dans des endroits insoupçonnés.
En 2009-2010, le conseil de discipline de l’OPQ a tenu plus de 300 audiences, alors que la moyenne des trois dernières années ne dépassait pas une quarantaine...
